Tak, wina Malvasia to dla mnie absolutna czołówka białych win. Są nieco bardziej wyraziste niż Pecorino czy Grillo. Mają też delikatnie ciemniejszy odcień. Szczep ten jest bardzo stary. Podobno pochodzi z greckiej Krety. Pierwsze uprawy sięgają jeszcze czasów antycznych. Fajne…
To nasze odkrycie A.D. 2024. Zdecydowanie rewelacyjne wino. Znalazłem je nieco przypadkiem, na sklepowej półce, kiedy zatrzymaliśmy się po drodze (już w Toskanii) na małe zakupy. Z racji że zawsze podróżuje z nami Leon, czyli nasz mały 3 kilogramowy York,…
Pecorino to nie tylko nazwa sera, bardzo znanego zresztą. To również nazwa szczepu rzadkich winorośli. Nieco zapomniana, uprawiana w środkowych Włoszech, odmiana Pecorino prawie przestała istnieć. W latach 60-ątych, włoscy producenci wytwarzali dwa rodzaje wina. Białe i czerwone. Co się…
Oczywiście nie istnieje nic takiego jak doskonałe wino. Każde wino dla jednych będzie rewelacyjne ale innym może niezbyt odpowiadać. Jakie wina my lubimy? Tylko i wyłącznie wytrawne. Te słodkie nie są złe, ale w bardzo małej ilości i zdecydowanie do…
Wino znane jest od tysięcy lat. W starożytności było spożywane chętniej niż woda. Czy dlatego że było smaczne? Nie, dlatego że było zdrowe. Starożytni doceniali wino, bo po prostu im nie szkodziło. To bardzo ciekawa historia. Starożytni doceniali wino Choć…