Jeśli jesteś w Wiedniu Figlmuller to pozycja obowiązkowa. Restauracja działa nieprzerwanie od 1905 roku. Mało tego, według nie tylko mojej opinii, lecz wielu osób, które odwiedziły ten przybytek, robi najlepsze sznycle po wiedeńsku na całym świecie. To nie jest opinie przesadzona. To fakt.
Jeżdżąc bardzo często przez Austrię czy Niemcy próbowałem co najmniej kilkudziesięciu różnych wersji tej potrawy. Tylko tu, czyli w Wiedniu, w restauracji Figlmuller mają to danie na niedoścignionym wręcz wysokim poziomie. To Mount Everest sznycli. Kotlet doskonały.
Odwiedzaliśmy ten lokal trzy lub czterokrotnie. Zawsze wychodziliśmy zadowoleni w 100%. Dbałość o szczegóły w tym jakże prostym daniu jest tu niebywała. Mięso doskonałej jakości a wielkość sznycla po prostu taka, że często nie mieści się on na talerzu. Uwierzcie mi, talerze tutaj są naprawdę ogromne.
Ciężko również się tu dostać, najlepiej zarezerwować sobie wcześniej stolik.
Do naszego „kotleta” dostaniemy tu sałatkę ziemniaczaną z dużą ilością zieleniny w postaci roszponki, oraz pomidorki koktajlowe. Wszystko w towarzystwie sosu w rodzaju Vinegret. Całość najlepiej popić lokalnym austriackim wytrawnym winem. mają go tutaj pod dostatkiem, a jego smak jest wyborny. Dobrze schłodzone wino o dość wyczuwalnej kwasowości idealnie pasuje do wielkiej porcji Wiener Schnitzla.
Dla jasności inne sznycle, które jadłem nie były złe. Wręcz przeciwnie, były pyszne. Jednak w głowie i sercu zwycięzca pozostał tylko jeden. Właśnie ten z Wiednia z restauracji Figlmuller.
Lokalizacja w uliczce, dość ciemnej. Klimat niczym z powieści o Harrym Potterze:) Wewnątrz stary i bardzo tradycyjny wystrój. Klimat robi dużą część roboty, reszta to już tylko doskonała kuchnia. Jeślim więc będziecie w Wiedniu, koniecznie spróbujcie sznycla właśnie w tej restauracji. Naprawdę warto
Adres: Figlmüller Bäckerstraße:
Bäckerstraße 6, 1010 Wiedeń
